天麻，又名定风神草。大方天麻主产于贵州高原大方县九龙山脉的深山丛林中和世界罕见的天然百里杜鹃丛林中。自古就是进贡皇室的珍品，且远销日本、东南亚各国，素以“滋补之王”的称号而驰名中外。本品具有息风止痉，平肝潜阳之功。现代科学研究表明，大方天麻的天麻素含量高，微量元素丰富，能激活脑细胞、改善微循环、防止脑血管疾病、补脑健脑、抗衰老、增强免疫力，对头目眩晕、头风、头痛、久病体虚、肢体麻木、半身不遂、脑震荡、高血压等有较为显著的效果。

　　食用方法：
　　1、天麻粉：将天麻碎成细粉，每次1－3g，每日三次，用温开水送服。
　　2、天麻茶：将天麻切成薄片或碎成粗粉，用水煮沸15分钟，与红茶、绿茶配合使用，每次3－6g，每日3－4次。
　　3、天麻酒：取天麻50－100g，用温水浸泡15分钟，蒸软切成薄片，用50°白酒浸泡15－20日即可饮用，每日两次，每次15－20ml。
　　4、炖天麻：取天麻50－100g，温水浸泡15—20分钟后，切成厚片，与鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等禽类一起炖，食肉饮汤。